BUENA MESA

Traen propuesta de huerto

Nayeli Estrada

Cd. de México (03 abril 2019) .-16:29 hrs

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Los sabores de la huerta de Allium podrán ser degustados durante tres días en Bistró 83.

Los sabores de la huerta de Allium podrán ser degustados durante tres días en Bistró 83. Crédito: Nayeli Estrada

Respetar al máximo el producto y proponer técnicas para potenciar sus expresiones son dos características que definen el estilo culinario que Adolfo Galnares y María Ortega imprimen en Allium. Los sabores basados en el producto son clave para adentrarse en su cocina de huerto, construida a partir de joyas culinarias de campos, bosques y mares jaliscienses.