Sabores del Mundo: Pajeon

El pajeon es un plato clásico de la cocina coreana que ha ganado popularidad tanto en su país de origen como en todo el mundo. Este delicioso panqueque salado no sólo es una muestra del ingenio culinario coreano, sino también un reflejo de la rica historia y cultura de Corea. Pero, ¿de dónde proviene y cómo se ha mantenido relevante a lo largo de los siglos?