BUENA MESA

Restaurantes virtuales

Regina Mitre*

Cd. de México (20 diciembre 2019) .-00:00 hrs

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Este modelo de negocio surge a raíz del alza en aplicaciones móviles de entrega a domicilio, como Uber Eats, Rappi, Deliveroo y Postmates.

Este modelo de negocio surge a raíz del alza en aplicaciones móviles de entrega a domicilio, como Uber Eats, Rappi, Deliveroo y Postmates. Crédito: Ilustración: "Dark Kitchens" de Santiago Moyao

¿Restaurante virtual? No, no es una nueva serie de Netflix con chefs reconocidos e inteligencia artificial, tampoco tiene que ver con Elon Musk o con ciencia ficción.