Qué tiempos aquellos

Hace poco menos de una década, Merotoro llegó a la Condesa y detuvo el tráfico. Su propuesta de cocina estilo Baja, pero con una voz muy personal, hacia alarde de técnica, uso de vegetales no tan vistos en preparaciones originales y, sobre todo, de sabores extraordinarios. Era un restaurante para celebrar ocasiones especiales, aunque siempre había un buen pretexto. No podían hacer nada mal. Eso era entonces.