Mexicanos rumbo a la Copa Vatel Profesional de Repostería
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Teresa Rodríguez
Cd. de México (24 junio 2023) .-05:00 hrs
Conoce al equipo de reposteros mexicanos que representará a la CDMX en la Copa Vatel Profesional de Repostería. Crédito: Karla Cecilia Ayala
Daniel Sánchez, graduado en gastronomía, trabaja como chocolatero para Puratos México. Crédito: Karla Cecilia Ayala
La relación de René Zamudio con el chocolate es añeja: acumula más de 15 años creando con este noble ingrediente. Crédito: Karla Cecilia Ayala
Más que como una golosina, A Uriel Quiroz le gusta pensar en el chocolate como un medio de expresión. Crédito: Karla Cecilia Ayala
Con 12 años de experiencia en el ramo de la pastelería y la chocolatería, Leonardo Valentino es embajador de las marcas PatisFrance y Belcolade para México y Centroamérica. Crédito: Karla Cecilia Ayala
El 29 de junio, en Expo Gastronómica, se realizará la Copa Vatel Profesional de Repostería. Serán cuatro los equipos que den batalla por convertirse en la Selección Nacional rumbo a la Coupe du Monde de la Patisserie.