Lunario, un restaurante con compromiso verde
04 MIN 30 SEG
Marichuy Garduño
Cd. de México (14 diciembre 2024) .-05:00 hrs
En el menú de Lunario no podían faltar los tacos Crédito: Karla Ayala
Jocoque y espárragos con salsa verde forman parte del menú. Crédito: Karla Ayala
El crudo de aguachile es uno de los más pedidos del menú. Crédito: Karla Ayala
Lunario un referente de sostenibilidad culinaria galardonado con el Premio Restaurante Sostenible 2024 por The Latin American's 50 Best Restaurants y reconocido con una estrella Verde Michelin, es mucho más que un lugar para degustar deliciosos platillos.
2023
Ingresa a la lista de San Pellegrino Latin America"s 50 Best
2024
Obtiene una Estrella Verde de la Guía Michelin y es nombrado el restaurante más sustentable de América Latina
"Nuestra comida está fuertemente influenciada por la presencia del vino en la mesa. El programa de vinos en Lunario está creado por añadas exclusivas y vinos únicos de los proyectos Lomita y Finca La Carrodilla"
Fernando Pérez CastroPropietario de la vinícola La Lomita y Finca La Carrodilla de Baja California
"El menú degustación de Lunario combina ingredientes locales y de temporada de nuestra granja y huerto, junto a productos del mar y proveedores locales sostenibles. Gestionamos nuestros residuos que benefician nuestro huerto y viñedo".
Sheyla AlvaradoChef
