Los mejores platillos de Tabasco en el Mes de las Ánimas

El tradicional uliche es un caldo ceremonial para reconfortar a las ánimas después de su viaje, se prepara con pavo, pato o res y se acompaña con tortilla o manea. Crédito: Cortesía: La Cevichería Tabasco.

Cada uno de los platillos refleja la conexión entre la vida y la muerte en la cosmovisión tabasqueña, resaltando el respeto y el amor hacia los que han partido. Crédito: Cortesía: La Cevichería Tabasco.

La chef Lupita Vidal hizo un recopilatorio en su libro "Agua y Humo, cocinas de Tabasco", de recetas tradicionales tabasqueñas, sencillas de preparar. Crédito: Cortesía: La Cevichería Tabasco.