Es primavera y arrecian "los calores", veremos cómo nos va en abril y mayo. Por lo pronto, ya todos estamos pensando en las venideras vacaciones de Semana Santa, que si su destino es la playa no me imagino vinos corpulentos para acompañar la comida de mar, por lo mismo hoy recomendaré algo para mariscos, pescados y lo concerniente a ese tipo de viandas.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.