Siempre he comentado que alguien puede saber de vino y de vinos, pero en esto de las aguas de vides el nombre del juego se llama degustar, probar, catar diferentes vinos, regiones, variedades de uva, mezclas y todo lo que le concierne.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.