NEGOCIOS

Hacen chocolate del grano a la barra

Leticia Rivera

Guadalajara, México (02 agosto 2019) .-00:00 hrs

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Hace ocho años, Luciana Helguera comenzó a elaborar chocolates en la cocina de su casa. Hoy su negocio se llama La Broma de Teo.

Hace ocho años, Luciana Helguera comenzó a elaborar chocolates en la cocina de su casa. Hoy su negocio se llama La Broma de Teo. Crédito: Jorge Rangel

Para lograr expresiones de sabor únicas en una barra de chocolate se debe contar con los mejores granos, y además cuidar todo el proceso de elaboración que incluye el tostado, fermentado y colado del también conocido como alimento de los dioses.