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Gentrifican... ¡hasta las salsas!

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Cd. de México (09 julio 2024) .-05:00 hrs

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Taquerías adaptan sus salsas para ser accesibles con clientes extranjeros. En su búsqueda, decepcionan al público mexicano.

Taquerías adaptan sus salsas para ser accesibles con clientes extranjeros. En su búsqueda, decepcionan al público mexicano. Crédito: Diego Bonilla Flores

Algunas taquerías han comenzado a colocar etiquetas a sus salsas, en las que colocan el nivel de picor en cada una de ellas.

Algunas taquerías han comenzado a colocar etiquetas a sus salsas, en las que colocan el nivel de picor en cada una de ellas. Crédito: Grupo REFORMA

Gerardo Medina administra la taquería Los Amigos, un puesto de 24 horas que se encuentra en una intersección concurrida en una colonia acomodada de Ciudad de México.