Francisco Ruano: un chef que traspasa fronteras
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Viridiana Muñoz
Guadalajara, México (23 septiembre 2022) .-05:00 hrs
Francisco Ruano está al frente de Alcalde desde hace 9 años, restaurante tapatío ubicado en el lugar 51 entre los Mejores del Mundo. Crédito: Cortesía: María Castro
De espíritu rebelde y un inconformista permanente, es como se autodefine el chef Francisco Ruano.