"Paren el mundo que me quiero bajar". Y se cumplió la frase de Mafalda, la del caricaturista argentino Quino, si no se ha parado el mundo completamente ha disminuido su velocidad considerablemente y pidió un respiro, algo nunca visto en estas generaciones.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.