Everardo Elizondo es licenciado en economía por la Universidad Autónoma de Nuevo León, y maestro en economía por la Universidad de Wisconsin. Se diplomó en el International Tax Program de la Universidad de Harvard. Fue director fundador de la Escuela de Graduados de la Facultad de Economía, UANL. Ha sido director de estudios económicos de diversas compañías. Fue Subgobernador del Banco de México. Es miembro del consejo de administración de varias empresas mexicanas, y del Consejo Asesor Externo de la UANL.