Estuve hace pocos días en el Valle de Guadalupe, mi objetivo era ver cosas nuevas o diferentes para mí y platicar con personalidades de la zona, entre ellas, uno de los gurús del Valle de Guadalupe, Hugo D'Costa.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.