Ir a las zonas vitivinícolas de cualquier parte del mundo enamora, y no son la excepción los valles de Ensenada. Pero uno tiene que saber que no va a ver "todo" en un mismo viaje, me ha pasado que la gente quiere ver los racimos de uva, la vid podada, que no haga calor, que no llueva y en el tour quieren hasta maestro de aeróbics. Pero la Tierra tiene sus ciclos.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.