Seguimos con la cartita al Niño Dios, pero antes quiero comentar una apreciación personal en nuestra Ciudad, siento que los vinos franceses están de vuelta, los estadounidenses están dando de qué hablar, los italianos suben poco a poco, Sudáfrica, después el mundial, se borró del mapa y de Australia rondan pocos vinos, que son de grandes conglomerados.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.