He hablado de la armonización entre vino y comida donde, después de conocer un poco de estos dos temas, creo que el siguiente escalón es saber hacer los pares para que se enaltezcan los sabores.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.