BUENA MESA

Comparten chefs de Buñuelo receta para hacer conchas

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Grupo REFORMA

Cd. de México (14 abril 2025) .-18:03 hrs

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En toda panadería mexicana hay una pieza infaltable: la concha.

En toda panadería mexicana hay una pieza infaltable: la concha. Crédito: Cortesía

Con el objetivo de preservar su historia, los hermanos y chefs Julio y Ariana González, fundadores de la panadería Buñuelo, comparten la receta de este pan imprescindible.

Con el objetivo de preservar su historia, los hermanos y chefs Julio y Ariana González, fundadores de la panadería Buñuelo, comparten la receta de este pan imprescindible. Crédito: Cortesía

Su origen se remonta al siglo 19, influenciado por los brioches franceses.

Su origen se remonta al siglo 19, influenciado por los brioches franceses. Crédito: Cortesía

En toda panadería mexicana hay una pieza infaltable: la concha.