Confieso que no soy gran fan de mezclar líquidos, pero sé que algunos destilados y bebidas están hechos para eso y reconozco que esa magia potencia aromas y sabores por pueden llegar a satisfacer el paladar.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.