BUENA MESA
Cemitas: manjar poblano
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Lupita Aguilar
Cd. de México (04 marzo 2024) .-05:00 hrs
Su secreto está en el pan, pero también el pápalo, el quesillo, el chipotle... las cemitas, son por excelencia un ícono de Puebla. Crédito: Iván Serna Ruiz
Por su textura crujiente, su embarrada de aguacate, su rama aromática de pápalo quelite, sus hebras de quesillo y su chipotle cocido en agua de piloncillo, seguro las conoces o haz probado alguna vez. Nos referimos a las exquisitas cemitas de Puebla
