BUENA MESA
Carmen Carrera: curandera de buena sazón
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Nayeli Estrada / Enviada
Huautla de Juárez , México (31 octubre 2022) .-05:00 hrs
En los saberes de Carmen Carrera, las recetas tradicionales se entrelazan con la medicina ancestral y la enfermería. Esta es su historia. Crédito: Karla Ayala
Su camino, nutrido de ambiciones, magia, sabores y experiencias, empieza en Mazatlán Villa de Flores, en el corazón de La Cañada oaxaqueña. Crédito: Karla Ayala
Desde niña, Doña Carmen aprendió el respeto hacia los ciclos de la naturaleza y el aprovechamiento de los ingredientes locales. Crédito: Karla Ayala
Para ver a Doña Carmen Carrera en acción detrás del fogón, asómate a Tradiciones con Raíz Oaxaca en YouTube. Crédito: Karla Ayala
La cocina de Carmen Carrera Castillo se abre paso entre la niebla y las tierras de Oaxaca para ofrecer medicina sagrada. Crédito: Karla Ayala
Hoy Doña Carmen es partera, cocinera y anfitriona de Rancho San Lorenzo, donde recibe con apapachos del alma y el paladar a los visitantes de la sierra mazateca. Crédito: Karla Ayala
Los saberes de Carmen van más allá del fogón. La sabiduría de la medicina ancestral es parte de su linaje. Crédito: Carmen Carrera
