Hemos hablado en este espacio de la biodinámica, hoy quiero dedicar la columna a la única vitivinícola mexicana que está certificada por seguir estas prácticas.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.