BUENA MESA
Biblioculinaria: Por amor al Malbec
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Teresa Rodríguez
Cd. de México (23 enero 2022) .-05:00 hrs
Laura Catena y Alejandro Vigil estrenan 'Malbec Mon Amour', un libro dedicado a la variedad insignia de Argentina. Crédito: Cortesía Editorial Catapulta
La pareja al frente de la prestigiosa bodega argentina Catena Zapata logra lo que para muchos es impensable: dedicar un libro a una sola variedad de uva y hacerlo de manera profunda, con respaldo científico, pero a la vez, ameno, ligero, alejado de los snobismos que muchas veces encasillan al vino.
