Aunque hoy por hoy la tendencia del vino es "cómprese y bébase", todavía es muy romántico tener una bodega o cava en casa, pero no todos podemos tenerla, lo que sí, un espacio para guardar el vino, por ello quisiera hacer un decálogo para su mejor disfrute.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.